達 人 教 你 品 茶 6 步 驟

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第一步  溫壺與溫杯：以開水澆淋提升茶壺與茶杯的溫度，讓茶葉香氣可以快速傳遞，縮短浸泡時間。

第二步  入茶：將茶葉放入茶壺。球狀茶葉適合壺泡，茶葉可充分舒展開來，釋放完整香氣。

第三步  沖茶：第一泡是溫潤泡，最好倒掉。倒掉茶湯後，第二泡停留約10秒，將茶湯倒入茶杯品嚐。

第四步  觀色、聞香：好茶不論顏色都應透亮有光，並且散發淡雅茶香。

第五步  品茶：可以分三次入口，第一口淺嚐。第二口用舌頭攪動茶湯，感覺口鼻香氣。第三口飲盡，體會喉韻。

第六步  聞杯香：等杯子降溫後，可以聞嗅杯底，溫度高香氣重、溫度低則甜度高。

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